slidder Ferran Adrià

Hábitos alimentarios y gastronomía

10 de noviembre de 2011

Ferran Adrià, el mejor chef del mundo, ofreció una conferencia en el Auditorio RBA sobre hábitos alimentarios y gastronomía a la que asistieron más de cuatrocientos cincuenta invitados. En la charla, Adrià, contó cómo se llevó a cabo el libro La Cocina de la familia (RBA) que recoge un total de 31 menús a un precio de 4 euros y que fueron elaborados durante la temporada de El Bulli para el personal del restaurante. La importancia de la cocina tradicional, la necesidad de comer bien y de forma equilibrada, así cómo la manera de organizarse en la compra y en la cocina fueron algunas de las cuestiones que Ferran Adrià abordó en este encuentro.